EKMEK YOKSA PAMUK TOHUMU YİYİN

Ekmek yok, pamuk tohumu yiyin

METE KIZIK

ABD’li bilim adamları açlığa çareyi buldu! Yalnızca ineklerin tüketebildiği pamuk tohumunu gen teknolojisi kullanarak zehrinden arındırdılar. Yüzde 1 oranında zehirli tohumlardan ekmek, pasta ve diğer gıda maddeleri yapılacak. GDO’nun zararları ise görmezden geliniyor.

Pamuk insanlık tarihinin en eski kültür bitkilerinden biri. Tüylerinden giysiler yapılıyor, ilkyardımda kullanılıyor. Dünyada 2008-2009 sezonunda 24,5 milyon ton pamuk elde edildi.

Bir kilo pamuk için 1,6 kg tohum gerekli. GDO’lu pamuk üreten Çin, şu anda dünya lideri. Tohumlar ise bu alanda dünya tekeli olan ABD’li Monsanto’dan. Bir kilo GDO’lu pamuk tohumu yaklaşık iki dolar. Fiyatı geleneksel tarım tohumundan beş kat daha fazla. Ancak yüzde 30 daha fazla ürün elde edildiği, diğer yabancı bitki ve böcekleri yok ettiği için tercih ediliyor. Kısa vadede avantaj sağlanıyor. Ancak; toprak ve üretici; bu şirkete köle yapılıyor. Toprak zehirleniyor ve başka tohum, ilaç kabul etmiyor. Biyolojik çeşitlilik azaltılıyor üstelik karbondioksit salınımı çoğalıyor.

Pamuk tohumu yağ bakımından soya gibi zengin. İçeriğinde yüzde 21 yağ, 23 oranında da yüksek değerde protein bulunuyor. Ancak gossypol nedeniyle zehirleyici. Bu nedenle pamuk tohumu yem olarak sadece ineklerde kullanılıyor. Çünkü ineklerin sindirim sistemi gossypolu yok edebiliyor. Oysa diğer hayvanlar ve insanlarda kalb ve böbrek hastalığına yol açıyor. Bu yemden beslenen tavuklar ise bir hafta içinde ölüyor.

Günümüze kadar sadece inek yemi olarak tüketilen pamuk tohumları yakında, insanların midesine uygun hale getirildiği için kullanılmaya başlanacak. Üstelik açlık da yok edilmiş olacak.

Nasıl mı?

Yerel etik değerler

ABD’li bilim adamlarının bu yeni buluşunu “beyaz adam” ve medyası, Afrika’daki açlığa çözüm olarak görüyor.

Teksas A&M Üniversitesi öğretim üyelerinden Meerti Rathore’nin açıklamasına göre “çok fazla sayıda yoksul insan var. Geliştirilen yöntem açlığa karşı güzel bir kaynak.”
 

Bilim adamları tohumdaki gossypolu arındırdıklarını belirtiyorlar. Tohumun içinde bulunan yüzde 1,5’luk Gossypol, yüzde 99 oranında düşürülmüş durumda. WHO kıstaslarına göre;  gıda maddelerinde bulunması gereken milyonda bir gramın çok altında. Üstelik bu zehiri yok edilmiş yeni ürün tohumlarından; ekmek, kek ve diğer gıda maddeleri de üretilebilecek. Çünkü; tohum, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve ABD Gıda Kontrol Dairesi (FDA) gıda yasalarına uygun duruma getirilmiş durumda. Geriye sadece yerel etiksel değerler kalıyormuş...

Bu buluşla ilgili yapılan reklamlara göre dünyada her yıl elde edilen 44 milyon ton pamuk karşılığında dokuz milyon ton protein elde sağlanabilir. Bu da 500 milyon insanın günlük protein gereksinimini (50gr) karşılayacak oran demek. Dünyamızda 2008-09 yılları arasında 24,5 milyon ton pamuk elde edildi. Ancak zehirsiz içeriğinin ABD’li uzmanlarca açlığa karşı pratik çözüm olacağı öne sürülüyor.
 

Bu buluşun “yeşil gen teknik” yanlılarınca savunulması şöyle:

“Yapılan müdahele ile gossypolun gelişimi, daha tohum halindeyken engelleniyor. Böylece diğer hücrelere dokunulmadığından bitkinin özü de korunmuş oluyor.”